Carole récolte aussi la sève de bouleau dans le brionnais.
Elle proposera de passer commande (conditionnement de 3 litres à 30€ TTC).
La sève de bouleau est un produit frais, elle n’est pas pasteurisée et doit être conservée au frais et consommée rapidement. (Une lactofermentation peut démarrer, elle n’est pas toxique et n’altère pas les propriétés, il suffit alors de couper la sève avec un jus de pomme)
Faire une cure de sève de bouleau à la sortie de l’hiver permet d’éliminer les toxines grâce à ses propriétés drainantes et diurétiques. 3L de sève correspond à une cure par personne d’environ 21 jour, environ 1 verre/jour.
